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第1233回「お漬け物は何が好き?」

2011.07.09(Sat)

『メニューについて』 Comment(0)Trackback(0)

こんにちは!トラックバックテーマ担当の加瀬です今日のテーマは「お漬け物は何が好き?」です!!皆さんは、「お漬け物」は好きですか?食事の際には、脇役として食卓に彩を添えるお漬け物ですが地方や、作り方によって色んな種類があって、味わいもさまざま。加瀬の家の冷蔵庫には常に何種類かのお漬け物を貯蔵しております!自分の好物のお漬け物が出た時は、主食を食べる前にお漬け物とご飯をたらふく食べてしまって、お腹いっ...
FC2 トラックバックテーマ:「お漬け物は何が好き?」



メニューにあるアチャールというものは、ネパールのお漬物です。

定番のムラコアチャールは大根を切って太陽に干し、
マサラと油に漬け込んだものです。

ちょっと発酵したすっぱさが、カレー風味といいハーモニー♪
お酒にも合うし、ごはんもすすみます。

じゃがいも、にんじん、カリフラワーなど、本国ネパールでは
様々なアチャールがそれぞれの家庭で漬けられています。

GORKHA BAZARでもときどき新しいアチャールが日替わりで登場しますよ~。

アチャール

写真はアル(じゃがいも)とムラ(だいこん)のアチャールです!
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大阪谷九の「タパの店」ことGORKHA BAZARです!店長のタパは関西弁べらべらのネパール人!底抜けに明るいキャラでお客様を楽しませます。

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