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テレビでも紹介されたネパールの薬草、ジンブーを使った薬膳カレー

2014.05.06(Tue)

『メニューについて』 Comment(0)Trackback(0)
毎度ありがとうございます。
大阪谷町9丁目のネパール料理レストラン
GORKHA BAZARです!
3月に放送された「今ちゃんの実は」でも
ちらっと写っていましたが
ダルカレーにはネパールの高地でのみ生息している
ジンブーと言う薬草を香りづけに使用しています。


 
Jimbu(ジンブー)はネパール北部、チベット
国境近くのヒマラヤに生息するネギ属のハーブで、
にんにくのような香りを特徴とします。
 
高山地方でのみ収穫できるため、
非常に貴重なものです。
 
香りを楽しむためにテンパリングして
ネパールカレーやピクルスに使われますが
薬草として病気の対処にも使用されます。
 
次のような病気や症状が改善されると
期待されています。
 
インフルエンザ
高山病
胃痛
下痢
風邪・咳
肺や肝臓の病気
 
このことから、免疫力を向上させる効果が
非常に高いことがわかります。
 
ゴルカバザールではジンブーを使った
ネパール料理をお楽しみいただけます。
 
また、生産量に限りがあるため大量に流通していませんが
レストランで小売販売もしています。

 
その場でご要望お聞きしてからの量り売りが基本ですが
遠方の方には配送も可能ですのでご相談くださいね。
 

■ゴルカバザールお店情報■


駅からの道順はこちら(地下鉄谷町9丁目徒歩2分)

【営業時間】

ランチ 11:30~15:00

ラストオーダー 30分前
ディナー 17:00~23:00

ラストオーダー 22:30


【定休日】  年内無休


【お持ち帰り】お持ち帰りパックも対応しております。
       お電話でご予約いただきますと引き取りがスムーズです。

【電話】 06(4304)1608(よーさんおいしいイロオヤジ!)

【住所】  大阪市中央区高津1-2-16(大きなネパールの旗が目印)

 

GORKHA BAZARではお酒の販売もしています。
ショップはコチラ

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大阪谷九の「タパの店」ことGORKHA BAZARです!店長のタパは関西弁べらべらのネパール人!底抜けに明るいキャラでお客様を楽しませます。

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