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店舗拡大 構想編

2010.10.06(Wed)

『店舗拡大』 Comment(0)Trackback(0)
ぶじに2周年を迎え、雑誌などにも取り上げてもらい、
バイトはメインにネパール人留学生のマルコムに入ってもらい、
たまに別のバイトの人に入ってもらったり、やめてもらったり、
大もうけはないけど、ローンを返していけるくらいに落ちついてきました。

そんなころ、事情があって、大阪のあるネパールレストランで働いていたコックさんに
GORKHA BAZARで働いてもらうことになりました。

けれどうちのBARで働き続けるには、
ビザがおりないかもしれない、という問題があります。
ほんかくてきなネパール料理をだすレストランでないと、
コックさんのビザがおりないのです。

で、BARとレストランと、両方できるようなスペースをさがさないと
いけないな・・・と思いはじめました。

ゴルカのお客さんが多いときにはそっちに移ってもらえるくらいの、
どこか、ゴルカから歩いていけるくらいの距離に、いい物件ないかな・・・

近くに買い物に行くときも、テナント募集がないか、気をつけてみるようにしていました。
そんなある日。   つづく
チョエラとラム

ネパール名物チョエラ(チキンの冷製)とククリラム
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大阪谷九の「タパの店」ことGORKHA BAZARです!店長のタパは関西弁べらべらのネパール人!底抜けに明るいキャラでお客様を楽しませます。

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